WMF Vitalis Stoompan 28cm 17.4301.6040

Met de WMF Vitalis Stoom-/Braadpan kan je allerlei soorten ingrediënten stomen, stoven en braden! Het werk voor jou als kok wordt dankzij deze pan gemakkelijker gemaakt en de ingrediënten behouden hun volle aroma, veel meer kleur en veel meer vitaminen dan bij traditioneel koken het geval is.

De stoom-/braadpan is een gesloten systeem voor op de kookplaat. Vul de bodem van de pan met een kleine hoeveelheid water of bouillon en plaats vervolgens het stoomrek in de pan. Tip: je kan met dit water doen wat je maar wilt! Leg er bijvoorbeeld een heerlijk takje tijm in, basilicum, peterselie, munt enzovoort. Dankzij het gesloten systeem en de stoomeigenschappen trekt de smaak dan in het water waardoor je een extra flavour eraan toevoegt. Leg vervolgens de ingrediënten op het stoomrek en plaats de deksel op de pan. Het glazen deksel bevat een siliconen rand die de pan goed afsluit en de ingebouwde thermometer zorgt ervoor dat je de temperatuur nauwlettend in de gaten kunt houden. Je hoeft de deksel dan niet meer op te tillen om het kookproces te controleren en er ontsnapt geen stoom! Neem nu lekker pauze, laat de pan het werk doen. Alle ingrediënten (denk aan vlees, vis en groenten) komen niet in contact met het water, niets brandt aan, niets droogt uit en zo blijven dus de meeste vitaminen bewaart. Maar er is meer: ook kan je bijvoorbeeld een porseleinen bak op het stoomrek plaatsen om zo ook heerlijke puddingen en vlaaien te maken!

Alle WMF Stoom-/braadpannen zijn uiterst duurzaam, vormvast, hygiënisch, zuurbestendig, smaakneutraal en geschikt voor in de oven en de vaatwasser dankzij het hoogwaardige materiaal: Cromargan® 18/10 roestvrij staal. Daarnaast wordt de warmte tijdens het koken snel en gelijkmatig opgeslagen door de hele pan en ook voor langere tijd opgeslagen dankzij de TransTherm® universele bodem. Zodra de warmte is opgeslagen kan het fornuis dus lager worden gezet, wel zo energiebesparend!

De WMF Vitalis Stoom-/Braadpan is rond en heeft een diameter van 28 cm. Het heeft een capaciteit van ongeveer 5 liter.